Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg cevizden az iri kebaplık kuru soğan
• 1 kg yağlı kıyma (tercihen kuzu)
• 1 fincan nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı yıkayıp kalın kabuğunu soyuyoruz ancak tamamen soymuyoruz.
2. Kök kısmı birleşik kalacak şekilde ikiye kesiyoruz.
3. Diğer taraftan kıymamıza tuz ,karabiber ve pul biber ile terbiyeleyip hazırlıyoruz.
4. Sonrasında kıymaları tam ayrılmamış soğanların arasına koyuyoruz.
5. Et ve soğan bitene kadar işleme devam ediyoruz.
6. Sonra tepsiye biraz su döküp 200derece ısıtılmış fırına veriyoruz 50 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
7. Sonra nar ekşisi tuz ve pul biber koyduğumuz bir sos yapıyoruz.
8. Onu da üzerine döküp üzerini örtüp 30dakika daha pişiriyoruz. Soğan kebabımız hazır.