Soğan Kebabı (Gaziantep Usulü)

Soğan Kebabı (Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kebaplık ufak kırmızı soğan (benim tepsime bu kadar sığdı)
• Yaklaşık yarım kilo kıyma ( Dana kıyma kullandım ben)
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi(tadına bakın az gelirse biraz daha kalabilirsiniz)
• 1.5 su bardağı su
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

Soğan Kebabı (Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanların tek kabuğu kalana kadar soyalım.
2. Ve ortadan birbirinden ayırmadan bir kesik atalım.(ayrılırsa da problem değil).
3. Soğanları bir güzel yıkayalım.
4. Daha sonra kıymaya baharatları ekleyip yoğuralım.
5. Ufak parçalar halinde koparıp soğanların kestiğimiz yerden dolduruyoruz içlerini.
6. Hepsini bitirince az tuzlu su yapıp tepsiye dökelim ve fırında 200 derecede pişirelim.
7. Yaklaşık 40-45 dakika sonra nar ekşisini suyla açalım ve soğanların üzerinden gezdirelim.
8. Yaklaşık 20 dakika daha pişirip fırından alalım. ( 1 saat pişirme süresi ama herkesin fırını farklıdır lütfen pişerken takip edelim.)

Afiyet olsun. 💐☺️.