Soğan Patlıcan Kebabı

Soğan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçük soğan
• 2 adet patlıcan

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 tane küçük soğan
• 2 tane küçük sarımsak
• 1 çay bardağı kuru ekmek
• Pul biber, karabiber, kekik, zahter, tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Soğan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alalım soğanı rendeleyelim, sarımsağıda rendeleyelim, ekmegi ekleyelim.
2. Kabartma tozunu da ekleyelim yarım su bardağı suyla ıslatalım, ekmegi baharatlarını ekleyelim., yoğuralım.
3. Dolapta 10 dk bekletelim patlıcanları, soğanları yıkayalım.
4. 3 parmak genişliğinde keselim, patlıcanları soğanları da ortadan yarıya kadar keselim köfteden koyalım.
5. Patlıcanların arasınada koyalım tepsiye dizelim üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı dökelim.
6. Folyoyla üzerini kapatıp fırına atalım, benim fırınım çok iyi olmadığından çok geç pişiriyor.
7. Yemekleri kendi fırınınıza göre pişme süresi azalabilir, kontrol edip piştiğini anlayınca folyoyu çıkarın 20 dk öyle pişirin üzeri kızarana kadar afiyet olsun.