Soğanlı Kıymalı Gömme

Soğanlı Kıymalı Gömme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı dolusu yoğurt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Alabileceği kadar un yarım kepekli

İç harcı için ;

• 7 tane kuru soğan
• 300 gram yarım yağlı kıyma
• Biraz tuz pul biber
• 3 kaşık tereyağı
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Soğanlı Kıymalı Gömme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurmak için yumurtayı zeytin yağı, yoğurdu, tuzunu konulur.
2. Alabileceği kadar yarım kepekli unla kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur 10 dakika. Dinlendirilir .
3. Tepsinin dibi yağlanır ,önceden kuru soğan ,kıymayı, tereyağı ve zeytin yağı ile kızartılan içi hazırlanır ,pul biber ve tuzu atılır soğumaya bırakılır.
4. Dinlenen bezlerden 15 beze yapılır .
5. İnce açılan her yufkanın arasına kıymalı harçtan konulur son katına yağ sürülür.
6. Dilimlenip  180 derece fırına verilir.
7. Üzeri pembeleşince çıkarılır yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun.