Soğanlı Mercimek Çorbası

Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• 4 veya 5 tane soğan
• Koyun kemiği
• 1 baş sarımsak
• Göz kararı su
• 2 tane kırmızı acı biber
• Göz kararı zeytinyağ
• Nane
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 tane soğanı soyup tencerenizin içine ekliyoruz ardından 1 baş sarımsağı soyup tencereye alıyoruz.
2. Yarım çay bardağı pirinç ve mercimeği yıkayıp onuda tenceremize alıyoruz.
3. Ardından iki tane acı kırmızı biberi yıkayıp tencereye koyuyoruz.
4. Göz kararı suyumuzu tencereye koyup içine birazda tuz ekleyip ocağımıza alıyoruz.
5. Kemiği de ekliyoruz çorbamıza ben 45 dakikada pisti çorbam piştikten sonra içerisinden kemiği alıyoruz.
6. Blendırdan geçirdikten sonra diğer kalan soğanları doğrayıp çorbaya ekliyoruz ocağa koyup pişirmeye devam ediyoruz.
7. Bir yarım saat daha yani soğanlar yumuşayana kadar piştikten sonra altını kapatıp yağını yakıyoruz.
8. Yaktıktan sonra biraz nane biraz kırmızı toz biber ekleyip çorbamıza ekliyoruz çorbamız hazır servis etmeye başlaya biliriz.
9. Not; çorbamızı blendırdan geçirdikten sonra içine koyacağımız soğanları isteğe göre fazlalaştırabilirsiniz ve irice doğrayın afiyet bal şeker olsun.

Not: sonradan soğanları ekledikten sonra arada karıştırırsak dibine tutmaması için bu arada suyu az olursa tekrardan kaynatıp ilave ediyoruz