Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı buğday
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı nohut
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1,5 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Nane
• Kırmızı toz biber

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden buğday ve nohutları ayrı ayrı kaplara koyup ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün nohut ve buğdayı ayrı tencerelerde yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir kabın içinde yoğurt, su ve tuzu karıştırıp buğday ve nohutları ekliyoruz.
5. Üzerine nane ve kırmızı toz biber serpiştiriyoruz.
6. İsteğe göre içine buz ekliyoruz.