Soğuk Bulgur Çorbası

Soğuk Bulgur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 2-3 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Birkaç dal nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Soğuk Bulgur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 4 su bardağı su döküp bulguru haşlayalım.
2. 20 dk kadar kaynattıktan sonra altını kapatalım,soğumaya bırakalım.
3. Bulgurun suyunu süzmedim. (siz bilirsiniz,isterseniz sürebilirsiniz. )haşlanmış nohudu tencerenin altını kapattıktan sonra (ısısı yeterli olacaktır düşüncesi ile)döktüm.
4. İsterseniz altını kapatmaya yakın dökebilirsiniz ya da bulgurla beraber haşlansın diye atabilirsiniz içine ama daha da pişeceği için belki dağılabilir.
5. Bir kabın içerisine yoğurdu ekleyip su ile karıştıralım.
6. Kaşık ya da çırpıcı ile çırptıktan sonra bulguru ilave edelim.
7. Naneyi küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Ben az kullandım siz daha ferah olsun derseniz ekleyebilirsiniz.
8. Tuzunu ve küçük küçük doğradığımız sarımsağı da ilave edelim.
9. Küçük bir sos tenceresine zeytinyağımızı ve kuru nanemizi ekleyip biraz kızarmasını sağlayalım.Naneler yanmasın ,hemen altını kapatıp çorbamızı üzerine dökelim.
10. Soğuması için dolaba koyabilirsiniz. İftar saatine kadar dolaba koydum ben:).