Soğuk Kadayıf

Soğuk Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3-4 su bardağı şeker (fazla şekerli sevmeyenler azaltsın)
• 5 su bardağı süt
• 1 tane vanilin

Ayrıca:

• 150 gr tereyağ
• 500 gr taze kadayıf
• 1 kase dolusu ceviz

Üzeri için:

• 100 gr sütlü çikolata

Soğuk Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ve sütü tencereye alıp 15 dk kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
2. Vanilini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Kadayıfı elimizle tel tel ayırıyoruz. Eritmiş olduğumuz tereyağını gezdirip elimizle güzelce her yerine gelmesini sağlıyoruz.
4. Yağlanmış kadayıfın yarısını kenara alıp diğer yarısını dikdörtgen büyük borcama yayıyoruz.
5. Üzerine cevizi serpiştirip kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde yerleştiriyoruz. Elimizle veya kesme tahtasıyla baskı uygulayarak bastırıyoruz.
6. 190 dereceye ısıttığımız fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetin yarısını gezdiriyoruz.
8. Tatlıyı dilimledikten sonra şerbeti tamamen çekmiş olacak.
9. Şerbetin diğer yarısını da döküp buz dolabına kaldırıyoruz.
10. Soğuk tatlının üzerine sütlü çikolata rendeleyip fıstıkla süslüyoruz 😍😍😍.