Soğuk Sumak Turşusu
Soğuk Sumak Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet acı biber
- 2 adet patlıcan
- 5 dal sumak
- 5 diş sarımsak
- 1 kaşık kuru nane
Soğuk Sumak Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcan ve biberleri küçük küçük doğruyoruz ve tencereye alıyoruz.
- Sebzelerin üzerini kapatacak şekilde su koyuyoruz ve kaynayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz (ezilmemesine dikkat ediniz).
- Bir yandanda bir büyük kaseye sıcak su ile sumağı ıslıyoruz bir 10 dk bekledikten sonra elimizle ovuyoruz.
- Ovduktan sonra biraz daha bekleyip ovuyoruz rengi çıkana kadar.
- Pişen patlıcan ve biberleri biraz soğutup sumaklı suya ekliyoruz.
- Sarımsakları da üzerine doğrayıp nane ekliyoruz.
- Buzdolaba koyup soğumasını bekliyoruz.
Not: kaynayan sebze üzerine de sumaklı suyu ekleyebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
