Söğürtme Kebabı

Söğürtme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Söğürtme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş olarak patlıcanları, kuru soğanı, biberleri, domatesi közleyelim.
2. Közlendikten sonra patlıcanların ve soğanın kabuklarını temizleyelim. İnce ince doğrayalım.
3. Zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştıralım, servis tabağına düzgünce yayalım.
4. Köfte malzemelerini derince bir kaba alıp iyice yoğuralım,.
5. Köfte şekli verip arkalı önlü kızgın yağda kızartalım.
6. Köftelerimizi patlıcanlarımızın üzerine yerleștirelim.
7. Közlenmiş biberleri ve domates dilimlerini de ekleyelim.
8. Son olarak tereyağını tavada kızdıralım yemeğimizin üzerine gezdirelim.
9. Sıcak olarak servis yapalım.

Kolay gelsin 😊afiyet olsun 😋sevgiler 💕.