Sokak Simiti

Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru veya yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4 -4. 5 su bardağı)

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 3 -4 yemek kaşığı su
• Susam

Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

Kabımızın içerisine ılık sütü, mayayı ve şekeri koyarak 10 dk kabarmasını bekliyoruz. Sonra tuzu, yağı ve unu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatarak sıcak bir yerde 15-20 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Küçük bir portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp, her bir bezeyi ikiye bölüp uzun çubuk şekline getirerek burgu yapıp uçlarını birleştirerek halka şeklini veriyoruz. Yaptığımız simitleri önce pekmezli suya daha sonra susama batırarak, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kahvaltıda çocuklarımız için katkısız bir seçenek. Afiyet olsun.