Sömelek Köfte

Sömelek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı un
• Yarın su bardağı galeta unu (İrmikte kullanabilirsiniz)
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• Sevilen baharat ve tuz (Ben baharat pul biber kullandım sadece)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı başladığınız sudan

Sömelek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları kaynamış 1 su bardağı suyla ıslatıp yarım saat ağzını kapatıp bekletelim.
2. Daha sonra bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım ve bulgurunda ilave edip macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
3. Daha sonra ince ince köfte halinde yapalım fotoda göründüğü gibi sonra kaynayan suya atıp 7 yada 10 dk haşlayalım bir yandan da tereyağını ayrı bir tavada eritip salçayı ve suyumuzu ilave edelim köfteleri süzdükten sonra.
4. Tenceremize alıp üzerine hazırladığımız sosu döküp bir iki dakika kaynatıp servise hazır. Afiyet 😋 şifa olsun 😉 Not:üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz ben döktüm güzel oluyor arzuya bağlı yani.