Sömelek Köfte

Sömelek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Bulguru ıslatmak için bir su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt

Sömelek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmeye bırakalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
2. Harçtan küçük parçalar alıp parmak sekli verelim.
3. Şekillendirirken yanınızda bir kase su olsun ellerinizi ıslatırsanız daha kolay şekil alır. Tencerede suyu kaynatalım biraz tuz ilave edip köfteleri atalım suyun içine 7- 8 dakika haşlayalım.
4. Tavada tereyağını eritip salçayı kavuralım. Su ve baharatını ekleyip köfteleri sosun içine dökelim.
5. Karıştırarak özleşmesini sağlayalım daha sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️