Somon Balığı Çorbası

Somon Balığı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fileto dilim somon
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 kapya biber
• 2 kuru soğan
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 defne yaprağı

Somon Balığı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Somonu yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimleyin.Balığı derisinden ayırın.Orta boy bir tencerenin yarısına kadar kaynar su ile balık dilimlerini alın ve kaynamaya bırakın
2. Balıklar iyice pişince( çatalla kontrol edin), balık dilimlerini kevgir yardımı ile sudan alın. Tencerenin altını kapatın.
3. Balıklar biraz soğuyunca elinizle küçük parçalara ayırın.Diğer yandan sebzeleri ( havuç, patates, kapya) küçük küçük doğrayın.
4. 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp sebzeleri kavurmak üzere içine atın. Bir süre sonra tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını ekleyin.
5. Sebzeler renk değiştirmeye başlayınca, ocaktan alın.
6. Sebzeleri balık suyu içerisine ilave edin. İçerisine bir miktar tuz karabiber ve pul biber ekleyerek kaynamaya bırakın. Bu sürede 2 adet kuru soğanı da bütün olarak ekleyin.
7. Sebzeler yumuşayınca balıkları ve sıkılmış limonun suyunu ilave edin, bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.

Afiyet olsun =)