Son İftar İçin Hamur Kapamalı Kaşarlı Güveçte Patatesli Kuşbaşı Et Yemeği

Son İftar İçin Hamur Kapamalı Kaşarlı Güveçte Patatesli Kuşbaşı Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 2 adet büyük boy soğan veya 8 adet arpacık soğan
• 4 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük boy küp şeklinde doğanmış patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığından biraz az tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber
• Yemeğin 4 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su

Üzeri için:

• Kaşar rendesi

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayan katı hamur)

Son İftar İçin Hamur Kapamalı Kaşarlı Güveçte Patatesli Kuşbaşı Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede soğan ve sarımsakla üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak suyla 2 saat haşlıyoruz.
2. 2 saat sonra altını kapatıp yemeğin içerisine patatesi, salçayı, baharatları, zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz. Yeniden düdüklünün ağzını kapatarak 30 dakika daha yemek özlenip patates pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
3. 2. 5 saatin sonunda yemeği ocaktan alıp güveçlere koyuyoruz. Güveçlerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.
4. Un, su ve tuzu birleştirip hamurumuzu hazırlıyoruz. Her bir güvecin üzerine kapak olarak yerleştiriyoruz.
5. Güveçlerimizi fırın tepsisine alıyoruz. Tepsiye güveçlerin yarısına kadar gelecek şekilde su koyuyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet şeker olsun.