Soslu Bulgur Köftesi

Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet yumurta
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er tatlı kaşığı pul biber, ve karabiber
• 1 silme çay kaşığı kimyon

Domates sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Maydanoz

Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur köftesi için uygun bir kaba bulgurları alalım ve üzerine sıcak suyunu dökelim ve üzerini streçleyerek kapatalım.
2. Bulgurların suyu çekip şişmesi için 20 dakika bekleyelim.
3. Daha sonra yumurta, rendelenmiş sarımsak, un, biber salçasını, domates salçasını tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım. Eğer çok katı olursa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
4. Elinize çok hafif ıslatıp köfte harcından küçük parçalar kopartıp minik toplar yuvarlayın.
5. Köfteleri koyduğunuz tabağı veya tepsiyi hafif unlayın ki birbirine yapışmasın.
6. Daha sonra kaynayan tuzlu su içerisinde 15-20 dk haşlayalım.
7. Haşlanan köfteler süzgece alalım ve suyu iyice süzelim.
8. Ayrı bir tava içerisine sıvı yağı alalım.
9. Domates rendesini ekleyelim ve 1-2 dak pişirelim.
10. Salçada eklenip kavuralım.
11. En son köfteleri ekleyelim ve karıştırarak soteleyelim sonra ocaktan alalım.
12. Üzerine maydanoz ekleyelim. Dilerseniz yanına sarmısaklı yoğurtta yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍.