Soslu Kabak Patlıcan Kızartması

Soslu Kabak Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kabak
• 4 patlıcan
• 4 biber
• 3 domates
• 2 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Biraz nar ekşisi

Soslu Kabak Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklar ve patlıcanları pijama şeklinde soyalım. Sonra yuvarlak yuvarlak doğrayıp güneşte biraz bekletelim.
2. Sonra sıvı yağ doldurumuz kızartma tenceremizde kızartalım.
3. Onlar kızarana kadar domateslerimizin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
4. Soğanlarımızı büyük büyük doğrayıp 1 diş sarımsakta ekleyip yağda öldürüne kadar kavuralım.
5. Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyelim. Tuzumuzu karabiberi ekleyelim. 10 dakika sonra nar ekşisinide ekleyelim.
6. Üzerine kuru nane ve kimyonda ekleyebilirsiniz.
7. Kızaran kabak ve patlıcanlarımızı bir kaba aldıktan sonra üstüne sosumuzu da ekleyip karıştıralım
   Afiyet olsun :)