Soslu Kıymalı Yaprak Sarmam

Soslu Kıymalı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 630 gram yani büyük kavanoz salamura asma yaprağı
• Yaklaşık 500-600 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 çay bardağı pirinç. Ben basmati pirinçi kullandım
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir el avucu taze kişniş

Baharatlar:

• 1 yemek kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz (yada en iyisi bir el avucu taze maydanoz)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Sosu için;

• 4 su bardağı sıcak su ve
• Az baharatlar ayni baharatlardan kıymaya ekledim
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sarmaların üzerine düzmek için 1 limon

Soslu Kıymalı Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

1. Birinci sarmaları 1 saat soğuk suda bekletiyoruz tuzu gitsin diye ve 1 saat sonra sarmaların suyunu süzüyoruz.
2. Ayrı bir tabağa dikkatlice tek tek sarmaları ayırıyoruz hepsini.
3. Ben hep öyle yapıyorum o zaman fazla uğraştırmıyor beni.
4. Kıymamızın harcını hazırlıyoruz.
5. Soğanı domatesi, sarımsağı ve kişnişi mikserden geçiriyoruz ve piriçimizi de yıkıyoruz ve diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
6. Baharatları, tuzu ve zeytinyağı ve sonra sarmamızı  sarıyoruz ve hepsini büyük bir tencereye düzüyoruz.
7. Üstüne de limon dilimleri de diziyoruz.
8. Kendi yaptığımız sosu sarmaların üzerine döküyoruz .
9. Üzerine bir tabak koyuyoruz ve yaklaşık 1 saat orta ayarda sarmalarımızı  pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not:Yanına garnitür olarak cacık gider☺