Soslu Köfte

Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan rendelenmiş
• 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 5-6 dal maydanoz ince kıyılmış

Sosu için

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı sebze suyu (Alternatif)
• 1 adet tavuk bulyon
• 100 ml krema
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için gereken malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce beş dakika kadar yoğurun elinizi hafif yağlayarak ister yuvarlak isterseniz oval olacak şekilde şekil verin.
2. Üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
3. Uygun bir tavaya dört yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ısınınca köfteleri önlü arkalı hafif kızartıp bir tabağa alın.
4. Aynı tavanın içine yarım yemek kaşığı tereyağ ilave edin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun sebze suyunu ilave edip hızlıca karıştırın.
5. Kremayı ekleyin.
6. Kaynamaya başlayınca hardal ve baharatlarını ilave edip karıştırın.
7. Köfteleri sosun içine ilave edin ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
8. Kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
9. Sosunuz koyu olursa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz makarna yada patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsu👌.