Soslu Köfte

Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 220ml

• 400 gr dana kıyma
• 1 soğan rendesi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kara biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• Kızartmak için ;sıvı yağı

Sosu için:

• 1/2 (yarım) temek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı et suyu veya su
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta 1/2 (yarım) su bardağı ile karıştırın

Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyun yoğurun.
2. Köfteleri elinizin avcunu yağlayarak yoğurun.
3. Ondan sonra köfteleri yağlı tavanın içine koyun arkalı önlü kızartın çok kızarmasına gerek yok çünkü sonradan sos ile birlikte pişecek.
4. Köfteler kızarınca bir tabağa alın ve aynı tavada sosunu yapın .
5. İçine tereyağı ve salçayı katın kavurun.
6. Üzerine et suyunu ve nişastalı karışımı ilaç edin karıştırın ve baharatları ekleyin.
7. Köfteleri ekleyin ağzı kapalı kısık ateşte 20-30 dk pişirin.
8. Yanına pilav veya patates püresi sebze yapabilirsiniz.