Soslu Köfte (Arpa Şehriye Pilavı İle)

Soslu Köfte (Arpa Şehriye Pilavı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Soslu köfte için ;

• 200 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu(ya da bir dilim ekmek içi)
• Tuz, karabiber

Domates sosu için ;

• 2 adet domates rendesi
• Yarım su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı domates biber karışık salça
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Pilavı için ;

• 3 su bardağı arpa şehriye
• 4, 5 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Soslu Köfte (Arpa Şehriye Pilavı İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurup, misket şeklinde yuvarlıyoruz.
2. Sosunu hazırlamak için bir tencereye yağı ve küçük küçük doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz.
3. Kavrulan biberleri salçayı ekleyip biraz daha kavurup domates rendesini suyu ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Biraz piştikten sonra tuz ve karabiberler ekleyip köfteleri içine atıyoruz.
5. Ve tencerenin ağzını kapatıp köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Pilavı için tereyağında sehriyeleri güzelce kavuruyoruz.
7. Kavrulan sehriyelere et suyunu da ekleyip tuzunu atıyoruz.
8. Altını en kısığa alıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz bir kalıba alıp üzerine de pişen köftelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun