Soslu, Lor Peynirli Katmer

Soslu, Lor Peynirli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Katmerin Üzeri İçin ;

• Lor peyniri
• 1 demet dere otu
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Sosu İçin ;

• 5 çorba kaşığı mayonez
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 diş sarımsak
• 2 tutam dere otu

Soslu, Lor Peynirli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. Önceden dinlenmesi için öncelikle hamur hazırlanıyor. Hamur için suyun üzerine aldığı kadar un ve tuz ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hamur dinlenirken sos ve hamur içini ayarlıyoruz.
3. Hamur içinin hazırlanışı: Lor peynir ve dere otunu karıştırıyoruz.
4. Sos için; Mayonezi ılık suyla seyreltip sarımsağı rendeleyerek üzerine dere otunu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
   katmerin hazırlanışı;
5. Dinlenmiş hamuru 4 bezeye bölüyoruz.
6. Her bezeyi yaparken ince şekilde açıp üzerini yağlıyoruz ve üzerine lor peyniri ve dere otu serpip uzun uzun kesip kat kat bir birinin üstüne koyup sarıyoruz ve yeniden dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Son kez dinlenen harçlı hamurları ince ince açıp az yağlı tavada pişiriyoruz.
   HERKESE AFİYE OLSUN :)