Soslu Misket Köfte

Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tane yumurta

Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğurup dolapta dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra cevizden küçük yuvarlak şekil veriyoruz ve içinde un olan tepsiye koyup hepsini una buluyoruz. Yarım saat daha dinlendiriyoruz.
3. Geniş bir tava veya yapışmaz bir tencereye 4-5 kaşık sıvı yağ koyup köfteleri hafif kızartıyoruz(mühürlüyoruz).
4. Sosu için: Bir tavaya az sıvı yağda 2 diş rendelenmiş sarımsağı kavuruyoruz ve 1 kaşık salça ekleyip kavuruyoruz.
5. Bir kavanoz kadar domates sos ekliyoruz.
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı sebzeli tuz çeşnisi, 1 tatlı kaşığı toz kişniz, 1 tatlı kaşığı pulbiber(tatlı), 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kadarda kimyon ekleyip 10 dk kadar pişiriyoruz.
7. Hazır olan sosu köftelerin üzerine aktarıyoruz ve 10-15 dk kadar kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz ve fırın tepsisine aktarıyoruz.
9. Servisten önce 10- 15 dk fırına veriyoruz.
10. Dilerseniz üzerine kızarmış kibrit patatesle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.