Soslu Sarma Tarifi

Soslu Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası (siz isterseniz rendelenmiş taze domateste kullanabilirsiniz)
• Taze dereotu

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber ve sıcak su

Soslu Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve küçük doğradığımız soğanları tavada kavuralım.
2. Nane, karabiber, pulbiber ve kimyon eklenerek karıştırılır.
3. Salçayı da ekleyip güzelce kavuralım, isterseniz domates sosu veya sezonuysa taze domateste kullanabilirsiniz.
4. Daha sonra yıkadığımız pirinçleri de ilave edip kavuralım.
5. Sonunda tuzla ilave ettikten sonra karıştırıp altını kapatalım.
6. Son olarak da iç harcımıza yeşilliklerimizi de doğrayalım.
7. Eğer siz salamura yaprak kullancaksanız tuzunu iyi ayarlayın benimki tuzsuzdu.
8. Sarmalarımızı sarıp tavaya dizdikten sonra, bir tencerede yağla salçayı kavurup üzerine karabiber ve pul biberimizi ekleyin.
9. Üzerine sıcak su ekleyip 2-3 dakika kaynatın ve sarmalarımızın üzerine ilave edin.
10. Eğer sos az gelirse sarmaların üzerine çıkıncaya kadar sıcak su ekleyin.
11. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
12. Pişerken pirinçlerin iyice piştiğinden emin olun. Piştikten sonra yoğurtla servis edebilirsiniz. Ben sarımsaklı yoğurt kullandım çok lezzetli oldu.

Afiyet olsun tatlışlar. Yapanların da ellerine sağlık. 🥰😘😘😘.