Soslu Tatlı Kıl Biber Turşusu

Soslu Tatlı Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet orta boy kavanoz için;

• 700 gr tatlı kıl biber
• 1 kg domates
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elma sirkesi (üzüm de olur)
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kaya tuzu
• Yarım yemek kaşığı limon tuzu
• 1 tutam maydanoz

Soslu Tatlı Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler saplarından ayıklanır, parmak büyüklüğünde doğranır ve kavanozlara doldurulur.
2. Sarımsaklar yemeklik doğranır. Maydanoz ince ince kıyılır.
3. Domatesler robottan geçirilir ve kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra, 10-15 dk daha kaynaması yeterli.
4. Bir kaba sıvı yağ, sirke, kaya tuzu, limon tuzu, şeker, sarımsak alınır ve karıştırılır.
5. Kaynatılan domates sosu ve maydanoz da kaba ilave edilir ve karıştırılır.
6. Sos kavanozlara doldurulur, kapakları kapatılır ters çevrilir. Kapaklar hava almayacak şekilde vakumlanır.
7. Bir gece böyle bekletilir ve kapaklar kontrol edilir.
8. Biberler tamamen renk değiştirdiği zaman, turşularımız hazır demektir.

DİP NOT: Domatesi kaynatıp kullandığımız için buzdolabında saklamaya gerek yok. Kavanozlar hava almadığı sürece, bir yılı aşkın bir süre kavanozunda bozulmadan saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun💕

ınstagram ve facebook @beceriklihatun