Soslu Ve Patatesli Patlıcan Kebabı

Soslu Ve Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy patates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet büyük boy soğan
• Baharatlar (tuz, kırmızı pul biber, karabiber, nane, kekik)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 3 diş sarımsak
• 6 7 dal maydanoz
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça

Soslu Ve Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Rendelenmiş suyu sıkılmış 1 adet soğanı ekleyin sarımsakları rendeleyin baharatları galeta ununu 1 yemek kaşığı sıvı yağı sütü maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Patatesi ve alacalı soyup 15 dk tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları 1 parmak kalınlığında yuvarlak olarak doğruyoruz. Köftelerden cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın önce yayvan bir tencereye önce dik olarak bir patates bir köfte bir patlıcan olarak sıra sıra malzemeler bitene kadar dizin. Ayrı bir tavada 1 soğanı 1 yemek kaşığı terayağ da kavurun üzerine doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. (benin salçam olmadığı için) rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dk daha kavurun 1 su bardağı sıcak su ekleyip 1 2 kere karıştırıp ocaktan alın tenceredeki malzemelerin üzerine dökün kapağını kapatın sebzeler ve köfteleri kontrol ettikten sonra eğer pişmişse ocaktan alın (pişmemişse biraz daha su ekleyip pişirin). Afiyet olsun.