Soya Kıymalı Patates Yemeği

Soya Kıymalı Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı soya kıyması
• 2 orta boy patates
• 1 çarliston biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıcak su

Hazırlanışı

1. Öncelikle soya kıymasını hazırlayalım. Soya kıymasını derin bir kaba koyalım.
2. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyelim Bu şekilde minimum 15 dakika beklemesi gerek. Bu arada tarifin diğer kısmına geçebiliriz.
3. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
4. Çarliston biberi ince ince kıyalım.
5. Bir tencereye, tencerenin dibini kaplayacak kadar ayçiçek yağı ekleyelim.
6. Orta ateşte biberleri kavuralım. Bu aşamada kıyılmış soğan veya sarımsak da ekleyebilirsiniz, fakat ben pek sevmediğim için sadece bir tatlı kaşığı soğan tozu ekledim, o konuda tercih size kalmış :).
7. Biberler 1-2 dakika kavrulduktan sonra patatesleri tencereye alıp kavurma işlemine devam edelim. Gerekirse biraz daha yağ ekleyebilirsiniz fakat patateslerin kızarmasına gerek yok, kızgın yağ ile biraz temas etmeleri yeterli. 5 dakika kadar da patatesleri kavuruyoruz.
8. Ardından domates ve biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika da onlarla birlikte karıştıra karıştıra kavuralım.
9. Son olarak soya kıymasını ve baharatları ekleyeceğiz. Soya kıymasını ince bir süzgece alıp elimizle bastırarak emdiği suyun iyice çıkmasını sağlayalım.
10. Baharatlarla birlikte tencereye alalım ve son olarak 1 dakika daha her şeyi karıştırarak kavuralım.
11. Yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte, tencerenin ağzı kapalı bir şekilde, arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
12. Yemeğin 30-40 dakika kaynaması yeterli olacaktır. Suyu eksilirse su ekleyebilirsiniz. Piştiğini anlamak için patateslerden birini alıp ikiye bölün.
13. Patates kolayca bölünüyorsa ve içi yumuşaksa pişmiş demektir. Patates yemeğiniz hazır, afiyet olsun :).