Su Kabağı (Kış Yemeği Lezzeti)

Su Kabağı (Kış Yemeği Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo temizlenip yıkanıp küp küp doğranmış su kabağı
• 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
• 1 kase kadar az yağlı kıyma veya bir kase kuşbaşı doğranmış et
• 1 orta boy kurusoğan
• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Rendelenmiş 4 tane domates
• Karabiber ,kimyon, kurubiber dilediğiniz baharatı ekleyebilirisiniz

Su Kabağı (Kış Yemeği Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli yöresel bir yemek paylaşmak istiyorum sizinle ben dondurucuya atmıştım yaz ve yaz sonu su kabağı zamanı urfada çok yetişir çok ama çok lezzetli😋 oluyor muhtemelen başka şehirlerde başka isimlerde olabilir biz su kabağı olarak biliyoruz ve testi kabağı da deniyor ve yıllarca duyduğum kadarı ile efendimiz hz muhammed mustafa sallallahu aleyhivesellem efendimiz su kabagğını çok severmiş faydaları var tabi bünyesinde sabit yağ reçine ve sapoin içermektedir ateş düşürücü idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır su kabağı çekirdeği 500 gram yenilebilir su kabağı ile neler yapılabilir yemeği çok lezzetli olur yetişmesi tohumdan büyüyene kadar olgun bir kabak halini alması tam bir yıl sürer irili ufaklı büyürler en güzeli boğumlu olarak büyüyendir çeşitli motifler ve resimler yapan insanlarda var su kabağı kurutulunca tarih boyunca çeşitli alanlarda kullanılmış içi çakıl ve tuzlu su ile temizlendiği zaman içme suyunun depolanması için kullanılmış hatta sıcak yaz günlerinde suyu soğuk tutabilme özelliğinden dolayı bir termos vazifesi görmüştür sıcak suyu bir yerden bir yere aktarmakta kepce olarak kullanılmıştır eskiden halk dilinde kevni olarak adlandırılmış ayrıca eski mutfakları vazgeçilmez gerecidir yağ un gibi malzemeleri saklamak için kullanılmış şekerlik polonyalı ve çiçek saksıları olarak kullanılmış günümüzde bazı ülkelerde abajur aplik saklama kapları kalemlikler ve mutfak büro malzemeleri olarakta kullanılmış daha fazla uzatmadan gelelim bu güzel sebzemizin yemeğine👇 öncellikle bismillahirrahmanirrahim.

1. Su kabağını yıkayalım kabukları soyalım ve küp küp doğrayalım tencereye minik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
2. Ardından kıymayı ekleyelim veya kuşbaşı etde ekleyebilirisiniz .
3. Etle soğanı kavuralım ardından salçaları ekleyelim.
4. Rendelenmiş domatesi ekleyelim iyice kavuralım.
5. Su kabağını ekleyip iki üç dakika kavuralım. Suyunu da dökelim nohutu da ekleyip tuzunu baharatlarını serpip orta ateşte pişmeye bırakalım suyu azalınca ekleme yapabilirsiniz. Kontrol edip pişince kapatalım afiyet şifa olsun mutlaka deneyin lütfen 😊