Sucuk İçi Köfte Tarifi

Sucuk İçi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 gr köftelik kıyma (dana kuzu karışık)
• 25-30 adet taze diş sarımsak
• 1 su bardağı dövülmüş kuru ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon (silme)
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber(silme)
• 1tatlı kaşığı biber salçası(renk için,silme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz(ev biber salçanızın tuz miktarına göre ayarlayınız)
• 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ çaykaşığı karbonat
• 1-2 damla limonsuyu

Sucuk İçi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsağınızı tuz ile havanda dövün(özü çıkmalı)
2. Kıyma, zeytinyağı , karbonat ve limonsuyu hariç tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
3. Harca kıyma ve zeytinyağını ekleyin ,karbonatı limon suyu ile kabartarak 7-8 dk yoğurun.
4. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin ve tekrar yoğurun.Köftelere yassı şekiller vererek,az yağda kızartın.

Afiyet olsun.