Sufle Börek (Su Böreği Tadında)

Sufle Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Malatya peyniri
• Maydanoz
• 1 şişe maden suyu

Sos için;

• 2 yumurta – (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Sufle Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Yufkaları üst üste koyup rulo gibi sardıktan sonra 1 parmak kalınlığından biraz daha geniş olacak şekilde kesiyoruz.
3. Dilediğiniz bir tepsiyi ya da borcamı yağladıktan sonra yufkaların yarısını koyup üzerine hazırladığımız sosun yarısını döküyoruz.
4. Orta kısmına peynirli harcımızı bol miktarda ekliyoruz. (Lor ve Malatya Peyniri)
5. Peynirli harcın üst kısmına da kaşarları dilimleyerek rastgele koyuyoruz.
6. Peynirli harcın üstüne maden suyunun yarısını her tarafına döküyoruz.
7. Diğer yufkaları da kırpık kırpık olacak şekilde üstüne koyduktan sonra kalan sosu her tarafına döküyoruz.
8. En son kalan maden suyunu da üzerine gezdirip, yumurta sarısını her yerine sürdükten sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Ben bir kaç saat buzdolabında beklettim sosu daha güzel içine çekti, vaktiniz varsa yapabilirsiniz.
Eğer borcam kullanacaksanız buzdolabında bekletip çıkarttıktan sonra borcamın fırında çatlamaması için biraz oda sıcaklığına gelmesini bekleyip, öyle fırına koyun.

Şimdiden afiyet olsun 😋