Sufle Cheesecake Tarifi (Videolu)

Sufle Cheesecake Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 110 gr krem peynir
• 40 gr tereyağı
• 75 gr süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 gr vanilya özü veya vanilya aroması
• 5 gr limon suyu
• 30 gr un
• 10 gr mısır nişastası
• 3 adet yumurta beyazı
• 60 gr şeker

Üzerine;

• Pudra şekeri
• Frambuaz sosu
• Jelibon

Sufle Cheesecake Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle krem peynir tereyağı ve sütü ısıya dayanıklı bir kabak koyalım bir tencerede sıcak su hazırlayalım ve sıcak suyumuzun üzerine cam kabımızı koyarak krem peynir tereyağı ve sütü güzelce birbirine yedirelim.
2. Daha sonra tencerenin üzerinden kabımızı alalım ve içerisine 3 tane orta boy yumurta sarısı koyalım 3 gram vanilya aroması veya vanilya özü koyalım, 5 gram limon suyu ekleyerek güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra mısır nişastası ve unu eleyerek karışımın içerisine ekleyelim ve güzelce karıştıralım bir kenara alalım ayrı bir kapta 3 tane yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Daha sonra 60 gram şeker 3 aşamalı olarak ekleyerek katı bir kıvama gelene kadar çırpalım. Daha sonra mikserimizi kaldıralım ve yumurta sarılı karışımın içerisine yumurta beyazlı ne rengimizi 3 aşamada spatula yardımı ile ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. Köpük köpük olan hamurumuzu ben cupcake kalıbınız varsa onun içerisine cupcake bu kağıt kalıpların içerisine doldurdum düzgün durmaları için cupcake kalıbının üzerine kağıtları koyarak hazırladım.
6. Bu kalıpların altına ayrı bir tepsi koyarak tepsinin yarısına gelecek kadar yani cupcakelerin yarısına gelecek kadar sıcak su dolduruyoruz.
7. Bu arada fırınımızı 120 derece alt üst ayarına getiriyoruz daha sonra hava kabarcıklarını almak için bir kürdan yardımıyla kalıpların içerisindeki hamuru güzelce karıştırıyoruz ve 120 derece sıcak fırında yaklaşık 25 dakikada pişiriyoruz.
8. Daha sonra dikkatlice suyun üzerinden cheesecakeimizi alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz oda sıcaklığında soğuyan cheesecake lerimizi 2 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis edebiliriz.
9. Servis aşamasında ben pudra şekeri frambuaz sosu ve böğürtlenli jelibonlar kullandım sizler dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
10. Üzerine krema sıkarak veya kayısı reçeli çilek reçeli ve benzeri istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim kanalıma abone olmayı unutmayın❤️