Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 2-3 soğan
• 1 kapya biber
• 1 çarliston biber
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 3 havuç
• Köri, tuz, karabiber, pul biber
• 3 yufka

Sos için

• 2 yk un
• 2 yk tereyağı
• 2 sb süt
• Kaşar peynir

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Veeee karşınızda sultan kebabı. Börek yemek her şey sayılabilecek bir yemek. 👌👌öncelikle 2 parça tavuk göğsünü🍗🍗 küp küp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Sonra tavada kavuruyoruz. Suyunu çekince 2 soğan, 1 çarliston ve 1 kapya biberi🌶, 2-3diş sarımsağı, 3 haşlanmış küp küp doğranmış havucu, 1 kase kadar haşlanmış bezelyeyi( konserve de olabilir. ) katıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Sonra içine tuz karabiber kırmızı biber ekleyip ocağı kapatıyoruz. O sırada 3 yufkayı dörde bölüyoruz. Toplamda 12 yufkamız var. Her yufkayı bir kasenin ortasına alıyoruz. Kenardan taşan sivri kısımları ortaya alıyoruz. İçine harçtan koyup kenarları kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Bir kenarda 2 yk tereyağı ve 2 yk un koyuyuz. Kavuruyoruz. 2 su bardağı süt de ekleyip bir çimdik tuz ve karabiber ile pütür kalmayacak şekilde karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Her yufkalı Kebaba beşamal sos döküp fırına veriyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirip üzeri kızarınca kaşar da koyuyor fırına yeniden veriyoruz. Ve sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun.