Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Bulguru İçin ;

• 1 tane orta boy soğan
• 2 orta boy yeşil biber
• Haşlanmış nohut miktarını isteğe göre atabilirsiniz
• 1, 5 su bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• İsteğe göre kuş üzümü

Kavurması İçin ;

• Kuş başı dana veya kuzu 200 250 gr kadar isteğe göre artırabilirsiniz
• Tuz

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru için, soğan ve biberi yemeklik doğrayıp ister tereyağ da ister normal yağ da kavuruyoruz.
2. Üstüne yıkadığımız bulguru ekliyoruz ve baharatlarını atıyoruz tarçının ve kimyonun kokusu gelmeli bulgur da karıştırdıktan sonra isteğe göre kuş üzümünü ve haşlanmış nohutu da ekleyip tuzunu suyunu koyup pişmeye bırakıyoruz.
3. Kavurması için , kavurmayı da sıcak tavaya atıyoruz suyu çıkasıya karıştırmıyoruz suyu çıkıp çekince biraz yağ katıp kavuruyoruz servise yakin tuz ekliyoruz ( eğer dana kuş başı ise kavurduktan sonra üstünü geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Yumuşak olması ve pişmesi için suyu çektikten sonra hala pişmemiş sert ise tekrarlayabilirsiniz )
4. Bulguru tabağa alıp üstüne kebabımızı koyup sıcak servis yapıyoruz 🤗
   Ben bunu bir restorant da yemiştim ismi sultan kebabı diye geçiyordu çok hoşuma gitti ve evde ağzımda kalan tatlarla yaptım aynısı oldu sizlerle de paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz 🤗