Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 400 gr tavuk göğüs
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane küp doğranmış kızarmış patlıcan
• Pulbiber, karabiber, kekik, tuz

BEŞAMEL SOS;

• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 kaşık tereyağ
• Tuz ,karabiber

ÜZERİNE;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı yemeklik doğrayalım küp doğranmış tavuğu ekleyelim kavuralım .
2. Salçayı ,tuzu ,kekik, karabiber ve küp doğranmış kızarmış patlıcanı, bezelyeyi ekleyelim.
3. 2 yufkayı herbirini dörde bölelim.
4. Bir kase in içine yufkayı buruşturup serelim hazırladığımız harçtan koyup kapatalım .
5. Dağıtmadan yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Beşemal sos  için; Önce yağımızı koyup sonra unu ekleyip kokusu çıkana dek hafif kavuralım. Yavaş yavaş sütünü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştıralım ,göz göz olup kaynayınca tuz, karabiber ekleyelim.
7. Hazırlanan beşamel sosu yemeğimizi üstüne eşit yayalım 180, derecede ısıtılmış fırına sürelim.
8. Yemeğimizin üstü kızarınca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim tekrar fırına sürelim kaşar eriyi kızarınca çıkarıp sıcak servis edelim.
   Tarif imi denediyseniz fikrinizi ve resmini paylaşırsanız sevinirim.