Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gr dana kuşbaşı et
• 2 kavanoz 400 g hazır garnitür (kendinizde evde yapabilirsiniz )
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 300 gr kaşar peynir(rendelenmiş)
• 1 çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 125 gr tereyağı
• 4 bardak süt
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi düdüklü tencerede pişirelim 20 dk.
2. Sıvı yağı tencereye alalım ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim, pişirdiğimiz etlerimizi ve yıkadığımız garnitürümüzü ilave edelim tencereye ve 1 çay bardağından az eksik su ilave edelim.
4. Tuzunu, karabiberini ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Tezgaha üst-üste serdiğimiz yufkaları 4’e bölün.
6. Yufkayı alın parçasını kaseye yayın içine yoğurt ve sıvı yağ karışımından sürün.
7. Öncelikle sonra hazırladığımız harçtan 2 yemek kaşığı kadar tepeleme koyun yufkaya ve kapatın ters çevirin ve yağladığınız borcama dizin.
8. Hazır olunca beşamel sosu yapmaya başlayalım!Önce tereyağı tencerede eritelim üzerine 4 kaşık un ilave edelim 5 dk kavuralım yağ da unu!
9. Ardından 4 bardak süt ve tuzu ilave edelim.İyice karıştırıp topaklanmasını engelleyelim.
10. Hazır olan beşamel sostan kaşık yardımıyla sultan kebaplarımızın üzerine bölüştürün.
11. Ardından da rendelediğimiz kaşar peyniri üzerlerine ekleyip 170 derece fırında 30 dk civarı üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Yemeğimiz hazır.AFİYET OLSUN🤗🌹🌹🌹Not; Ben garnitürümü evde kendim hazırladım çünkü daha sağlıklı 🤗🌹