Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 400 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tane kabak
• 1 tane patlıcan
• 1 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstü için:

• Kaşar peyniri rendesi

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kebap tarifleri içinde herhalde evde en kolay yapılanları fırında kebap şeklinde yapılan et yemekleri diyebiliriz. Fırında et yemekleri özellikle sebzeler ile birlikte pişiyorsa çok lezzetli oluyor.

1. Öncelikle biraz yağ koyup soğanımızı kavuruyoruz.
2. İçerisine etlerimizi atıp kavurmaya devam ediyoruz.
3. Bir kaşık salça haşlanmış bezelye, sarımsak ve havucu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Son olarak 3 bardak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Etler pişerken patates kabak ve patlıcanı kızartıyoruz ve pişen et harcıyla karıştırıyoruz.
6. Yufkamızı dörde bölüyoruz bir kasenin içerisine alıyoruz hazırlanan harcımızdan koyup kasenin şeklini alacak şekilde sarıyoruz.
7. Üzerine bir bardak un, süt, tuzdan hazırlamış olduğumuz beşamel sosu ilave ediyoruz ve kaşar rendeliyoruz.
8. 180 derece fırına 30 dakika veriyoruz kaşarlar eriyince çıkarıyoruz afiyet olsun :)