Sultan Kebap

Sultan Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 500 gr tavuk eti
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Salça, tuz ,karabiber

Beşamel sos için;

• 1 kaşık tereyağı
• 1. 5 un
• 1. 5 bardak süt
• Tuz, karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Sultan Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımız için tavuklarımızı  küçük küçük doğrayıp tavamıza alalım. Üzerine soğan ve sarımsağımızı koyup suyunu çekene kadar pişirelim. Ayrı bi tavada küçük küçük doğradığımız patates ve patlıcanlarımızı kızartalım. Bezelyelerimizi de haşlayalım. En son suyunu çeken tavuklarımıza tuz,baharat salça ve kızarttığımız sebzeleri ekleyip beş dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Beşamel sos için; bir kaşık tereyağı eritip un ekleyip kavuruyoruz. Sütünü ekleyip tuz karabiber koyup koyulaşınca kapatıyoruz.
Yufkalarımızı 8 e bölüp bir kase içine ince kısımları dışarda kalacak şekilde üç parça yufka koyuyoruz. İçine tavuklarımızı  koyup yufkayı kapatıyoruz. Üzerine iki kaşık sostan döküp fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca çıkarıp rendelenmiş kaşar koyup tekrar fırına veriyoruz, kaşar kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun.