Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan (rondodan çekilmiş soğanın yarısı kıymaya, diğer yarısı çorbanın içine)
• 1 küçük yumurta (benim kullandığım büyük olduğu için yarısını kullandım)
• 1,5 yemek kaşığı bulgur veya pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı maydanoz (dondurucudan kullandım)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 adet patates (küp küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates konservesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-1,5 lt su

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine soğanın yarısını, yumurta, un, pirinç,maydanoz, tuz, karabiber, k. biber konup yoğrulur ve küçük toplar haline getirilir.
2. Tencereye soğan ve yağ konup sotelenir.
3. Domates suyu ve salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Ardından suyunu da ilave edip (1 lt kadar) kaynamaya bırakılır.
5. İlk önce köfteler koyulup pişirmeye bırakılır. (10 dakika kadar)
6. Sonra patates ve havuçlar eklenir.
7. En son çorbanın tadına bakıp tuzu ve baharatları eklenir.