Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tane yumurta
• Az bir tutam maydanoz
• Biber
• Tuz, iki kaşık un, bir kaşık salça

Pişirirken kullanmak için;

• 2 kaşık sıvı yağ bir kaşık tereyağı
• 2 kaşık un
• 1 kaşık salça

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğan rondadan çekilir. Bulgur ıslatılır. Kıyma, yumurta, soğan, bulgur, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar karıştırılır. İki yada üç kaşık unda ilave edilerek 10 ila 15 dakika yoğrulur. Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlanarak unlu tepsiye dizilir. (bu şekilde buzlugada atabilirsiniz. Sonra kullanmak üzere)
iki kaşık yağ ile iki kaşık un kavrulur. İçine bir buçuk kaşık salça eklenir. 1 litre su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içine köfteler bir birine yapışmayacak şekilde konur ve 10 ila 15 dakika daha kaynatılır ve servise hazır.
Afiyet olsun.