Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 6 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce köftemi yoğurdum. Geniş bir kapta kıymayı, doğranmış soğanları, kırık pirinçi, tuzu, karabiberi ve maydanozu karıştırıp 15 dakikadan az olmamak şartıyla yoğurun. Yoğurma işleminin ardından köftelerimi küçük misketler şeklinde top top yuvarladım. Bu işlemi yaparken elinizi hafif hafif ıslarsanız köfteleri daha rahat yuvarlarsınız. Ayrıca birbirlerine yapışmamaları içinde içine az un serptiğiniz tepsiye koyarsanız rahat edersiniz.
Pişirme işlemine geçiyoruz. Tencereye yağı ve salçayı koyup kavuruyoruz. Ardından, 6 su bardağı soğuk su ilave edip kaynaması için bir sürek bekliyoruz.

Afiyet olsun.