Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur bardak ölçüsü 200 ml
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı Nane
• Yıarım tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su ölçüsü 200 ml
• 1 tatlı kaşığı pulbiber acı seven acı koyabilir
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı yada yarım yemek kaşığı tereyaği

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm hayırlı akşamlar dilerim.
Gelelim tarife önce soğanı soyup Rondodan geçirdim yada rendelenebilirde .Kıymayı ,soğanı, naneyi ,tuzu ve bulguru bi yoğurma kabına alıp iyice yoğurdum sonra resimde görüldüğü gibi şekillendirdim .İstenirse yuvarlakta yapılır ben annem den böyle öğrendiğim için bu şekil yapıyorum ufak parçalar alarak avcumda iyice sıkıyorum ki dağılmasın pişerken sonra sıkma işlemi bitince tencereye unu ,salçayı ve 4 su bardağı suyu, naneyi, tuzu ilave edip el çırpıcısı ile çırpıyorum un topak olmasın diye sonra ocağı açıp kaynadıkdan sonra altını orta hararete alıp 10 dk kaynatıyorum sonra köfteleri ilave etmeden önce altını harlı açıyorum yine köfteleri ilave ettikden sonra tereyaği yada zeytinyağınıda ilave ediyorum kaynayınca yine altını orta hararette bi 10 dk daha pişiriyorum. Afiyet olsun deneyenlere şimdiden ( benim kızım suyunu sevmediği için ben az koyuyorum isteyen suyunu arttırabilir)hayırlı akşamlar dilerim