Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon, pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yeteri kadar tuz

Diğer Malzemeler;

• Pişirmek için kaynar su yeteri kadar
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş rendelenmiş soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• Yeteri kadar tuz

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftemizi yoğuralım bütün malzemeleri katıp yoğuralım elimize yapışır gibi olacak elimizi hafif ıslatarak yoğurmaya devam edelim .Elimizi bir kaç kez ıslatalım elimize yapışmayacak kıvamda gelecektir. Uygun bir tepsinin içine un serpelim biraz su alalım yanımıza elimizi hafif ıslatarak fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım unlu tepsinin içine atalım .Üst üste gelmeyecek şekilde hepsi bitince tenceremize sıvı yağını koyalım rendelenmiş soğanı da koyup bir iki tur çevirip salçaları ilave edelim, salça ve soğanı biraz kauralım. 1 lt  kadar kaynar suyu dökelim. Karabiberini ve tuzu da ilave edip köftelerimizi tepsideki una iyice bulanmasını sağlayıp suya atalım su yeterli gelmiyecektir muhtemelen kaynamış suyumuz hazırda bulunsun yeterli gelmediği taktirde su ilavesi yapalım 15- 20 dk pişiyor .

AFİYET OLSUN.