Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 g kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kısırlık bulgur ( Gaziantep’te köftelik simit deriz )
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kadar un
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tane yumurta
• Biraz maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı biber

Suyu için

• 3 yemek kaşığı domates salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi yapıyoruz. Kıyma ,bulgur ,soğan ,maydanoz, baharatlar katılır iyiçe yoğurulur.
2. Ardından yumurta ,un ve maydanoz ekleyip küçük parçalar kopararak yuvarlak yapalım. Hepsi bitince, suyu hazırlayalım bir soğan ve sıvı yağını tencereye alıp kavuralım.
3. Ardından salçasını tuzunu ve suyunu koyalım.İyice kaynatalım.
4. Ardından yuvarlandığımız köfteleri ekleyip kaynatalım iyiçe kaynasın ve servise hazır, not: ben bu köfteleri önceden yuvarlayıp buzluğa atmıştım çıkarıp hemen suyunu hazırladım.
5. Kaynayan suyuna buzlu köfteleri ekledim, eğer sizler isterseniz içine 2 patates 3 tane havuç ekleye bilirsiniz.