Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr köfte
• 2 orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Pişirilirken Malzemeler ;

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kaşık Teremyağ

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı (2 kere çekilmiş kıyma olursa makbul olur) bir kaba alın. 2 baş soğanı rendeleyin.
2. Bulguru irmiği unu baharatları ve yumurta ile birlikte yoğurun ellerinizi bir kasede ıslata ıslata yoğurun biraz bulgurlar yumuşasın, ve dinlenmeye bırakın yarım saat kadar.
3. Sonra bir tepsi alın buzdolabınıza sığacak şekilde un sepeleyin, dinlenen köfteleri minik minik parçalar halinde yuvarlayın.
4. Tepsiyi sallayın unlar köfteye bulansın. Normal buzdolabına koyun 1 saat kalsın. İsterseniz yarısını derin dondurucunuz da saklayın isterseniz hemen pişirin.
5. Şimdi pişirmeye gelelim. 1 kaşık terem yağını ocağınıza alın. Biraz sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
6. Patatesleri küp küp doğrayın tencereye alın ve biraz kavurun kızartın (çünkü su eklenince patatesler kaynamış suda dağılmasın)
7. Soğanları ekleyelim az karıştırıp biber ve domates 🍅 salçasını ekleyin ve karıştırın.
8. Kaynar su ilave edin 1 litre kadar. Sonra köftelerinizi ilave edip 5-10 dakika daha kaynatın.
9. Biraz özümlensin diye 1 tatlı kaşığı un ilave edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋