Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 3 adet patates
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 küçük boy soğan
• İsteğe göre tuz
• 1 su bardağı su

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı köfte harcı da koyabilirsiniz hazır ya da evde klasik köfte tarifine uygun köftemizi hazırlayalım. Ben önceden hazırlayıp buzluğa koymuştum.
2. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
3. Patatesleri yemeklik doğruyoruz.
4. Biberleri yemeklik doğruyoruz.
5. Biber patates ve yuvarladığımız köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Borcama alıyoruz daha sonra kuru soğanımızı kavuruyoruz .
7. Kızartma yaptığımız yağdan alıyoruz soğanı sotelerken içine salçayı da koyup kavuruyoruz ve bir su bardağı suyu da koyuyoruz .
8. Biraz fokurdayınca altını kapatıp salçalı sosumuzu kızarttığımız malzemelerin üzerine gezdirerek hepsini döküyoruz .
9. 180 derece ısıtılmış fırında suyumuz hafif koyulaşıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz .
10. Dikkat edin çok bekletmeyin fırında suyunu tamamen çekmeyecek sosla malzemeler özleşinceye kadar pişireceğiz afiyet olsun.