Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağsız kıyma
• Köftelik bulgur
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• Maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı ince ince doğrayalım. (Bazı tariflerde soğan koymayıp pişirme esnasında daha sonra içinden almak üzere tencereye koyuyorlar ben içine koymayı tercih ediyordum)
2. Kıymamıza bulgurunu, soğanı, un ve diğer malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
3. Özleşmesi için iyice yoğurmamız lazım.Biraz bilek gücü gereken bir işlem 🙂
4. Biraz dinlendikten sonra elimize alıp küçük toplar şeklinden yuvarlayalım.
5. Elimize yapışmaması için bir kaseye su koyup elinizi ıslatabilirsiniz.
6. Minik minik toplar yaptıktan sonra tencerimize sıvı yağ koyup biraz salça kavuralım patateslerimizi küp küp doğrayalım.
7. Tenceremize ekleyelim üzerine su çekelim suyumuz kaynamaya başlayınca köftelerimizi içine atalım.
8. Patateslerimiz biraz piştikten sonra köftelerimizi ekleyelim. Orta ateşte 30 dk pişirelim.
9. Pişmesini kontrol edelim çok pişirirseniz köfteler dağılabilir. Afiyet olsun.