Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 su bardağı galeta unu

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba kıymamızı alalım ve rendelenmiş soğan ve sarımsağımızı ekleyelim. Ardından yumurta ve baharatları da ekleyelim galeta ununu da ekledikten sonra yoğurma işlemine devam edelim 10 dakika kadar yoğuralım.
2. Yoğurma işlemi bitince fındık büyüklüğünde küçük küçük köfteden koparıp elimizle yuvarlayıp yuvarlak şekil verelim.
3. Elinize yapışırsa sıvı yağı elinize sürüp yuvarlama işlemine devam edebilirsiniz yuvarladığımız köfteleri yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
4. 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim o sırada patateslerimizi kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım.
5. Havuçları da yuvarlak keselim tencereye yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim sıvıyağda kavuralım.
6. Ardından 1 tatlı kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam edelim salçamızı ekleyelim, kavuralım. Ardından patateslerimizi ve havuçları ekleyelim karıştıralım.
7. Suyumuzu ekleyelim tuzumuzu atalım ve orta ateşte patatesler ve havuçlar pişene kadar kaynatalım.
8. Pişen köfteleri de fırından çıkaralım patates ve havuç piştikten sonra köftelerimizi ekleyelim patatesler ve köfte özleşene kadar 5 dakika kaynatalım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım ve servis edelim 🌸.