Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane orta boy patates
• 1 büyük boy soğan(2 küçük de olur)
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kemik suyu

Köftesi için;

• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, toz biber
• 2 tutam tuz
• Yarım soğan

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yapmak için kıymamızı derin bir kaba alıyoruz soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Üzerine diğer bütün malzemeleri koyarak yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köftemizi en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Köftemiz buzdolabında beklerken patateslerimizi istenilen boyutta doğruyoruz.
5. Yemek için lazım olan 1 büyük boy soğan ve 2 sarımsağımızı rondodan geçiriyoruz hazır hale getiriyoruz.
6. Buzdolabından çıkardığımız köftemizi küçük küçük kopararak yuvarlıyoruz ve un serptiğimiz tabağın içine atıyoruz.
7. Derin bir tencereye yağı ve rondodan geçirdiğimiz soğan sarımsak ikilisini ekliyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
8. Pembeleştikten sonra salçamızı ekleyerek biraz daha kavuruyoruz. Kavurma işlemini tamamladıktan sonra patateslerimizi tencereye döküyoruz ve salça ve soğanla biraz daha kavuruyoruz.
9. Kavurduktan sonra üzerine 6-7 su bardağı sıcak su ekliyoruz. İçine kemik suyumuzu da atıyoruz. Bu işlemin ardından una bulanmış köftelerimizi de koyuyoruz ve biraz karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
10. Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ve yemeğimiz hazır! afiyet olsun🙏🏻🥰.

Not; yemeğin kıvamını damak zevkinize göre yapmak için su oranını artırıp azaltabilirsiniz.

Not; yemeğin salçasını kavururken ben üzerine toz biber ve karabiber serptim isterseniz siz de kullanabilirsiniz. 😊.