Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteleri için

• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 avuç bulgur
• Sıvı yağ
• Köfte harcı (1 yemek kaşığı kadar)
• Pul biber/karabiber/tuz

Suyu için

• 3-4 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine soğanla maydanozu doğrayıp geri kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Bir borcama azıcık un serpiştirelim köfteler yapışmasın diye ve kıymayı misket halinde yuvarlayalım.
3. Sonra 15-20 dk kadar buz dolabında bekletelim.
4. O arada patatesleri doğrayıp (isteğe bağlı büyüklükte), öncelikle 1 adet soğanı ufak ufak doğrayıp salça ve yağ ile kavurduktan sonra patatesi de ekleyelim.
5. Biraz karıştıralım ve su ekleyelim (ben ortalama 2 litre katıyorum)
6. Yemeğin suyuna da tuz/pul biber, karabiber ve bulyon ekleyip pişmeye bırakıyorum.
7. Patatesler pişince yuvarladığım köfteleri ilave edip kısık ateşte pişene kadar bırakıyorum.