Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için:

• 300gr kıyma
• 1 yarım çay bardağı köftelik bulgur ( 50ml )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 küçük soğan
• 5-6 sap maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  pul biber
• 1 yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• Köfteler için biraz un

Sosumuz için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domatessalçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• 500ml su ( 3 tatlı kaşığı nişastayla karışık )

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
2. Soğan ve maydanoz blenderden geçirin (lütfen ve en az 10-15 dk yoğurun dağılmasın diye.)
3. Sonra küçük toplar hazırlayın ve bir bocama un serpip içinde bir karıştırın birbirine yapışmasın diye.
4. Köftelerimizi sıvı yağda kızartalım. Sonra tavamızdan çıkartıp ayni tavaya bir yemek kaşığı tereyağımızı ve sarımsağımızı ekleyelim.
5. Ardından salçamızı ve baharatlarımızı. Soğuk suda nişastamızı karıştırıp üstüne ekleyelim ve hepsini birlikte kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Ardından köftelerimizi tavaya alıp kabağınla birlikte 15-20 dk kaynatalım. ( not: isteğe göre defne yaprağı ekleyebilirsiniz ).